la cucina ribelle

Datemi un forno e cambierò il mondo

About

“…Cuando cocina, un cocinero rebelde transgrede, corrige, anade, quita, tan solo para expresarse él mismo. Y entonces funda una de las bellas artes, sin que le importe un comino que antes de él una nomina entranable de artistas haya fundado el arte de la cocina. Un cocinero rebelde fabrica sabores, arte efimero, instalaciones que duraran tanto como un banquete, para protestar contra el sistema, para senalar las piedras con las cuales fundaremos un mundo mejor, para afirmar su atormentada personalidad, para ser él ante todo, él ante al mundo que trata de uniformarnos para que comamos lo mismo, envuelto en las mismas bolsas plasticas, rociando con las mismas aguas quimicas y contenidos en los mismos cartones reciclables….en todo lo que hace, pone un ingrediente escaso como un escrupolo de azafaran: el amor.”

“Quando cucina, un cuoco ribelle trasgredisce, corregge, aggiunge, toglie, solo per esprimere se stesso. E così fonda una delle belle arti, senza che gli importi nulla che prima di lui un piccolo gruppo designato di artisti abbia fondato l’arte della cucina. Un cuoco ribelle fabbrica sapori, arte effimera, installazioni che durano tanto quanto un banchetto, per protestare contro il sistema, per segnalare le pietre con cui fonderemo un mondo migliore, per affermare la sua tormentata personalità, per essere lui di fronte a tutto, lui di fronte al mondo che cerca di uniformarci affinché mangiamo le stesse cose, avvolte nelle stesse borse di plastica, innaffiate con le stesse acque chimiche e contenute negli stessi cartoni riciclabili… In tutto quello che fa, mette un ingrediente raro come un dubbio di zafferano: l’amore”

“Todos los cominos conducen aroma” de Rocha Monroy

2 pensieri su “About

  1. De donde sacaste este texto?? Me encanta!
    Buen comienzo de aventura!

    Mi piace

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