la cucina ribelle

Datemi un forno e cambierò il mondo

Cena di San Valentino in 1 ora e V-DAY ONE BILLION RISING vol.2

Eccomi qui, per il secondo appuntamento dedicato a San Valentino, ma anche alle cene romantiche in generale.

risocongambelo

Intanto vi lascio la coreografia che domani verrà ballata in giro per il mondo, per la manifestazione del One billion rising contro la violenza su donne e bambine.  Qui trovate la manifestazione più vicina a voi. Il testo della canzone è stupendo, non trovate?

SPEZZA LA CATENA

Sollevo le braccia al cielo
Prego in ginocchio
Non ho più paura
Io attraverserò quella soglia
Cammina, danza, sollevati
Cammina, danza, sollevati
Posso vedere un mondo dove tutte viviamo
Sicure e libere da ogni oppressione
Non più stupro, o incesto, o abuso
Le donne non sono proprietà
Tu non mi hai mai posseduta, neppure sai chi sono
Io non sono invisibile, sono semplicemente meravigliosa
Sento il mio cuore prendere la corsa per la prima volta
Mi sento viva, mi sento straordinaria
Danzo perché amo
Danzo perché sogno
Danzo perché non ne posso più
Danzo per arrestare le grida
Danzo per rompere le regole
Danzo per fermare il dolore
Danzo per rovesciare tutto sottosopra
E’ ora di spezzare la catena, oh sì
Spezzare la catena
Danza, sollevati
Danza, sollevati
Nel mezzo di questa follia, noi ci ergeremo
Io so che c’è un mondo migliore
Prendi per mano le tue sorelle e i tuoi fratelli
Cerca di raggiungere ogni donna e ogni bambina
Questo è il mio corpo, il mio corpo è sacro
Basta scuse, basta abusi
Noi siamo madri, noi siamo maestre,
Noi siamo bellissime, bellissime creature
Danzo perché amo
Danzo perché sogno
Danzo perché non ne posso più
Danzo per arrestare le grida
Danzo per rompere le regole
Danzo per fermare il dolore
Danzo per rovesciare tutto sottosopra
E’ ora di spezzare la catena, oh sì
Spezzare la catena
Danza, sollevati
Danza, sollevati
Sorella, non mi aiuterai? Sorella, non ti solleverai?
Danza, sollevati
Danza, sollevati
Questo è il mio corpo, il mio corpo è sacro
Basta scuse, basta abusi
Noi siamo madri, noi siamo maestre,
Noi siamo bellissime, bellissime creature
Danzo perché amo
Danzo perché sogno
Danzo perché non ne posso più
Danzo per arrestare le grida
Danzo per rompere le regole
Danzo per fermare il dolore
Danzo per rovesciare tutto sottosopra
E’ ora di spezzare la catena, oh sì
Spezzare la catena
Spezzare la catena.

Passiamo alla ricetta, abbiamo detto che dev’essere fatta in mezz’ora, non voglio certo farvi perder tempo!

piattounicosanvalentino

Riso in polvere di curry, code di gambero allo zenzero e arancia e tartare di avocado al pompelmo e pinoli tostati

  • 150 gr di riso profumato (basmati o jasmin)
  • due cucchiai di curry in polvere
  • 6 code di gambero
  • un pezzetto di zenzero
  • un’arancia
  • un pompelmo
  • un avocado maturo
  • sale, pepe, paprika
  • uno spicchio d’aglio
  • un goccio di vino bianco
  • succo di limone
  • olio evo
  • 30 gr di pinoli tostati

Ottimiziamo i tempi! Mettiamo il riso in una pentola d’acqua fredda con sale e curry e ce lo dimentichiamo per ca. 20 minuti, guardate sulla confezione il tempo di cottura e fate partire il timer quando l’acqua inizia a bollire. Intanto in una padella antiaderente fate scaldare piano l’aglio e lo zenzero tagliato a fettine sottili. Lavate le code di gambero. Spremete il succo di mezza arancia. Tagliate a cubetti avocado e pompelmo, condite con sale, un po’ di succo di limone, paprika affumicata se possibile, o peperoncino piccante se preferite, e lasciate da parte. A questo punto mettete i gamberi in padella, fate cuocere un minuto a fuoco vivo e sfumate con il vino bianco. Quando il vino sarà evaporato, aggiungete il succo d’arancia e fate cuocere a fuoco basso per un paio di minuti, fino a quando non si sarà formato un sughetto un po’ denso. A questo punto il riso dovrebbe essere cotto, scolate, impiattate il riso con un coppapasta (oppure usando un mestolo tondo, potete dargli la forma a cupola), adagiate sopra i gamberi con il loro sughetto, mettete la tartare di avocado a lato con i pinoli tostati, e fate sparire tutte le padelle sporche in lavastoviglie!!

Buon appetito!

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